Restaurant Unisson des Coeurs(Osaka)

国内レストラン第２弾は大阪の中心部にあるレストラン、Unisson des Couers です。実家に帰ったときはよくランチにいいっています。場所は大阪市役所がある中之島の手前、地方裁判所・弁護士会館などが立ち並ぶ一角です。季節が良ければ大阪駅からでも歩けます。ちなみにミシュラン大阪版では一つ☆獲得中です。
シェフはパリのLe Meuriceでの経験があるだけあって、食材の使い方や組み合わせは非常にクリエイティブで、どのお皿にも意外な喜びがあります。大阪ではかなりかなり気に入っているお店です。サービスもそつがない感じで安定しています。
写真は昨年のＧＷに行った際のランチメニューです（コース￥5250)

 アミューズ・ブーシュ。

 バーニャ・カウダ。

 剣イカとホウレン草とハーブのヴルーテ。

 ムール貝　ラディッシュのコンディモン

 ホワイトアスパラガスのア・ラ・カルボナーラ。

 本日のお魚（失念しました。。）ポレンタとブロッコリーのタルト（右）

 ウサギの背肉　人参のファボラーブル。抜群の火入れ。臭みも少なく美味。

 タピオカとコンフィチュール（マンゴー）のレ・オレ。

巨峰とピスタチオのシュルターヌ。