第１弾はMichel Troisgrosがフランス国外で唯一展開するレストラン、Cuisine S Michel Troisgrosです。しかも本人の名を冠していますから相当力が入っています。
これは去年の夏に訪問した際のランチコース（￥7350のコース）
正直言うと数年前に初めて行ったときはお皿によって当たり外れがあったのですが最近は相当安定しているので、安心していただけますね。しかしながら今年の３月でシェフの独立に伴ってシェフが交代になるそうです。今までのリオネル＝ベガ シェフは素晴らしかったので残念です。新しく来られる方もトロワグロファミリーの一員ですからきっと素晴らしい方でしょう。期待しています。
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